| Préparation | Cuisson | Temps total | Portions |
| 5 mins | 5 mins | 5 mins | 4 tasses |
Description de la sauce
Il ne s’agit pas de la recette EXACTE de la sauce blanche Big Bob Gibson. Cependant, il est difficile de faire la différence au niveau du goût. Ajustez les ratios pour que l’épice et/ou la consistance correspondent à ce que vos papilles préfèrent. Idéale pour le barbecue, pour arroser les tacos aux crevettes, les sandwichs, etc !
Ingrédients
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- ½ cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de raifort préparé
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ? cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe d’eau, ou plus selon le goût
Préparation
- Mélangez la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le jus de citron, le raifort, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Faites lentement couler de l’eau dans la sauce, en augmentant la quantité jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
Les notes de la cuisinière :
Si vous utilisez cette recette pour griller, assurez-vous d’ajouter la sauce pendant les dernières minutes pour éviter de brûler.
Si vous l’utilisez sur des fruits de mer, je vous recommande d’ajouter également une cuillère à café de poudre d’ail !
Informations nutritionnelles
| Calories | Lipides | Glucides | Protéines |
| 106 | 11 | 2 | 0 |