Sauce BBQ douce et piquante

Description de la sauce

Superbe sauce épaisse sur les côtes et le poulet !

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 petit oignon, émincé
• 2 tasses de ketchup
• ½ tasse de vinaigre de cidre
• ¼ tasse d’eau
• ¼ tasse de jus de pomme
• ¼ tasse de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à café de moutarde sèche
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu

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Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre, l’eau, le jus de pomme, la sauce Worcestershire, la cassonade, la mélasse, le miel, la moutarde en poudre, la poudre de chili, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.

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