| Préparation | Cuisson | Temps total | Portions |
| 5 mins | 40 mins | 45 mins | 6 |
Description de la sauce
Il s’agit d’une sauce barbecue de style Caroline du Sud que j’ai modifiée pour aller de pair avec un régime pauvre en glucides. Elle est faite avec beaucoup d’épices, de la moutarde jaune, du vinaigre de cidre, et sucrée avec du Splenda.
Ingrédients
- 1 tasse de moutarde jaune préparée
- ½ tasse d’édulcorant granulaire sans calorie sucralose (ex, Splenda ®)
- ¾ tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ½ cuillère à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fumée liquide
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Préparation
- Dans une casserole à feu moyen, mélangez la moutarde, l’édulcorant, le vinaigre de cidre, la poudre de chili, le poivre noir, le poivre blanc et le poivre de Cayenne. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Ajouter la sauce soja, le beurre et la fumée liquide ; laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires. Refroidir complètement ; réfrigérer pendant la nuit pour mélanger les saveurs avant de l’utiliser.
Informations nutritionnelles
| Calories | Lipides | Glucides | Protéines |
| 99 | 8 | 5 | 2 |