Sauce BBQ à la moutarde

Description de la sauce

Une sauce barbecue douce à base de moutarde avec un peu de mordant, excellente pour le poulet et le porc barbé à la moutarde. Fait également une excellente sauce pour tremper les doigts de poulet ! Arrosez la viande pendant la cuisson ou servez-la à part. Se conserve couverte au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.

Ingrédients

• ½ tasse de moutarde jaune
• ½ tasse de miel
• ¼ tasse de cassonade
• ¼ tasse de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de moutarde moulue
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou plus au goût

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Préparation

1. Mélangez la moutarde, le miel, la cassonade, le vinaigre de cidre, la poudre d’ail, le paprika, la moutarde, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un bocal avec un couvercle hermétique. Couvrir le bocal et secouer jusqu’à ce que la sauce soit bien combinée.

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