Sauce BBQ de la Caroline du Nord orientale

Description de la sauce

Cette sauce barbecue au vinaigre de Caroline est la plus proche de ce que vous trouverez dans tous les restaurants de barbecue ici en Caroline du Nord. J’ai essayé beaucoup de recettes de sauce barbecue de la Caroline du Nord orientale. Celle-ci est sur le côté piquant, donc vous pouvez souhaiter ajuster le poivre de Cayenne et la sauce tabasco pour une saveur plus douce.

Ingrédients

• 1 tasse de vinaigre blanc
• 1 tasse de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de sauce pimentée (par exemple Tabasco™), ou au goût
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu

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Préparation

1. Combiner le vinaigre blanc, le vinaigre de cidre, la cassonade, le poivre de Cayenne, la sauce au piment fort, le sel et le poivre dans un bocal ou une bouteille avec un couvercle hermétique ; bien agiter.
2. Réfrigérer la sauce, en secouant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent, 1 à 2 jours. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 mois.

Informations nutritionnelles