Sauce BBQ épicée, sucrée et piquante de Brie’s

Description de la sauce

Cette sauce va très bien avec des côtes, du poulet ou du porc effiloché. Pour plus de chaleur, ajoutez plus de poivre de Cayenne. Pour plus d’épaisseur, ajoutez plus de fécule de maïs. Pour plus de piquant, ajoutez plus de vinaigre.

Ingrédients

• 2 tasses de ketchup
• 1 tasse d’eau
• 5 cuillères à soupe de sucre brun léger
• ½ tasse de vinaigre de vin blanc
• 3 cuillères à soupe de sucre blanc
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus d’orange
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
• ½ cuillère à soupe de poivre noir
• 1 ½ cuillère à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne

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Préparation

1. Mélanger le ketchup, l’eau, la cassonade, le vinaigre de vin blanc, le sucre, le miel, le jus d’orange, la sauce soja, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail, le poivre noir, la fécule de maïs et le poivre de Cayenne dans une casserole ; porter à ébullition en fouettant fréquemment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce jusqu’à épaississement, environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles