Sauce BBQ Zippy

Description de la sauce

Je fais cette sauce en énormes lots et j’ai fait l’erreur d’en donner des bocaux à des amis. Maintenant, je ne peux pas en garder assez.

Ingrédients

• ½ tasse de ketchup
• ½ tasse d’eau
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1. cuillère à soupe de sucre brun léger
• ½ cuillère à café de sel casher
• ¼ de cuillère à café de sauce au piment fort (comme le Tabasco®)
• ¼ de cuillère à café d’ail granulé
• ¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

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Préparation

1. Mélangez le ketchup, l’eau, la mélasse, la sauce Worcestershire, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, la cassonade, le sel, la sauce au piment fort, l’ail granulé et le poivre noir dans une petite casserole à fond épais et placez-la à feu moyen. Portez à ébullition, réduisez le feu à doux et continuez à faire mijoter, en remuant ensemble, pendant 10 minutes supplémentaires. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Versez dans un bocal en verre et conservez à découvert au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de réduire tout piquant du vinaigre.

Informations nutritionnelles